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Unterwegs basenfasten im Restaurant und Hotel

Basisch essen im Restaurant und unterwegs

Viele fragen mich, was sie während des Basenfastens im Restaurant essen können. Du wirst erstaunt sein, wie viel es tatsächlich ist, was du bestellen kannst. Darin bin ich quasi geübt. Denn auch während des Basenfastens möchte ich mal mit Freunden essen gehen – ich zeige dir, wie das geht! Die Auswahl ist auch im Hotel wirklich gut, selbst wenn es kein Basenfasten-Hotel ist. Meistens stelle ich fest, dass es den Köchen besonders viel Spaß bereitet, wenn sie mal etwas anderes kochen dürfen als das, was auf der Karte steht. Gemüse, Obst und Kartoffeln hat schließlich jedes Hotel und Restaurant vorrätig. Die Zubereitung ist unkompliziert und unser basisches Essen ist garantiert das Leckerste am ganzen Tisch.

basische Pilzpfanne mit Kartoffeln und Karotten

Basische Pilzpfanne mit Mandelsauce

Es gibt es so viele tolle Möglichkeiten, sich lecker basisch zu ernähren – diese Pilzpfanne gehört dazu. Mit dabei sind außer Champignons (oder anderen Pilzen) auch Kartoffeln und Karotten mit einer wundervollen Mandelsauce. Immer wieder lässt sich das Rezept abwandeln durch Zugabe anderer Gemüsesorten, das macht das Basenfasten abwechslungsreich. Wenn ich größere Portionen der Pilzpfanne zubereite, nehme ich gerne auch den Wok dafür her, weil er ein größeres Fassungsvermögen hat. Dieses Rezept ist für 4 Personen ausreichend, so dass die ganze Familie diese leckere Champignonpfanne genießen kann.

salzarm kochen. Würzen ohne Salz beim Basenfasten

Basenfasten ohne Salz | Alternativen zum Würzen ohne Salz

Warum wir beim Basenfasten weitgehend auf Salz verzichten sollten, werde ich immer wieder in meinen Basenfastenkursen gefragt. Hier gebe ich dir nicht nur die Antwort darauf, sondern verrate dir dazu noch tolle Alternativen, wie du Salz einfach ersetzen kannst. Auf das Nachsalzen zu verzichten, fällt vielen beim Basenfasten schwer. Doch wir möchten ganz bewusst ohne Aromen und Zusatzstoffe kochen, um wieder den echten, natürlichen Geschmack der einzelnen Lebensmittel zu schmecken. Eine Möhre sollte wieder wie eine Möhre schmecken und nicht wie eine gesalzene Möhre…

Luup Lupinenkaffee. Basischer Kaffee koffeinfrei

Lupinenkaffee – leckerer Kaffee-Ersatz zum Basenfasten, glutenfrei

Beim Basenfasten müssen wir auf den gewohnten Bohnenkaffee verzichten, aber der Verzicht wird zum Genuss, wenn du Lupinenkaffee probierst. Lupinenkaffee ist glutenfrei, koffeinfrei und säurearm und eine wunderbare Kaffee Alternative, Nun habe ich bereits verschiedene Sorten probiert und möchte dir den für mich besten Lupinenkaffee vorstellen: Luup Coffee! Doch zunächst erzähle ich dir, was Lupinen sind und wie daraus der regionale Kaffee gewonnen wird. Im Beitrag wartet noch ein Rabattcode für Luup Coffee auf dich…

Basische Zitronenkartoffeln mit Guacamole von einfachbasenfasten.de

Basische Zitronenkartoffeln vom Grill mit Guacamole

Ein ganz einfaches, basisches Rezept mit viel Geschmack sind die Zitronenkartoffeln mit Guacamole. Wir lieben Zitrone, die jedem Gemüse und eben auch Kartoffeln eine extra frische Würze verleiht. Die Zitronenkartoffeln hast du ruckzuck gemacht, wenn du noch Kartoffeln vom Vortag hast. Ansonsten kochst du halt mal eben die Kartoffeln kurz vor. Manche nennen die zusammengedrückten Kartoffeln auch „Quetschkartoffeln“ oder „Matschkartoffeln“. Sie entfalten ihr tolles Aroma mit der Zitronen-Marinade noch besser, wenn wir diese kurz vor dem Grillen noch kurz mit dem Löffel zusammendrücken. Dann geht es frisch mariniert ab in die Grillschale…

Basisches Frühstück Erdmandel-Muesli Chufas Chufli

Schnelles Erdmandel-Müsli zum Basenfasten

Dieses basische Erdmandel-Müsli schmeckt herrlich fruchtig mit frischem Obst und hält dich lange satt. Erdmandel-Flocken habe ich selbst erst durch das Basenfasten kennenglernt und seitdem nutze ich diese gerne auch außerhalb der Basenfasten-Zeit. Einige Teilnehmer:innen meines Onlinekurses haben die Erdmandeln ebenfalls durch mein Kurskochbuch lieben gelernt. Mehr zum Thema Erdmandeln erfährst du weiter unten. Unser basisches Müsli ist sehr schnell fertig und meistens muss ich mich mittags selbst daran erinnern, wieder etwas zu essen. Wichtig ist ja ohnehin, zum Frühstück und danach viel stilles Wasser zu trinken – auch das trägt zur Sättigung und Entgiftung bei. Nun aber zum schnellen Rezept für den basischen Start in den Tag:

Detox Smoothie mit Ananas und Ingwer

Basischer Detox-Smoothie mit Immunboost

Diesen Detox-Smoothie hat unsere Tochter entdeckt und ich sage dir: Das Rezept wäre mir selbst nie eingefallen! Es ist aber absolut genial. Die Kombination aus Ananas, Ingwer, Zitrone und Gurke ist so dermaßen erfrischend, dass wir diesen Detox Drink nun jeden Morgen haben möchten. Das Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht, vor allem, wenn du tiefgefrorene Ananas (ungesüßt) verwendest.

Hallo, ich bin Stephie!

Hallo, ich bin Stephie!

Mein Motto "Das geht auch einfach" brachte mir den Spitznamen "einfach Stephie" ein. Unter diesem Namen betreibe ich bereits seit einigen Jahren ein beliebtes Blog-Magazin, wo ich über Reisen, vegetarisch-vegane Rezepte und vieles mehr blogge.
Meine Idee: Das Basenfasten ist ein so reichhaltiges Thema, dass es eine eigene Plattform verdient. Schau direkt nach, welche Vorteile das Basenfasten auch für dich bereit hält!

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