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Ich bin Stephie und ich schreibe schon seit vielen Jahren im Blog einfach Stephie über verschiedene Themen. Beispielsweise über unsere Reisen als Weltentdecker. Außerdem entwickele ich eigene vegetarische & vegane Rezepte, die immer einfach nachzukochen und zu backen sind. Dazu gibt es viele Tipps und aktuelle Themen, die immer wieder beliebt sind.

Schon seit 2015 beschäftige ich mich intensiv mit dem Thema Basenfasten und habe auch dazu einige Beiträge verfasst. Das Basenfasten ist ein so wichtiges und umfassendes Thema, dass ich eigens dafür diese neue Homepage eingerichtet habe.

Für dich möchte ich das Basenfasten so einfach und alltagstauglich wie möglich gestalten. 
Dazu wird es bald einen Onlinekurs geben, damit du das Basenfasten zu Hause durchführen kannst.

mein Fastentagebuch zum Ausfüllen als Begleiter zum Basenfasten

Mein Fastentagebuch ist da – 68 Seiten nur für dich

Eine Idee, die mir von der Entwicklung bis zum Erscheinen des Buches riesig viel Spaß gemacht hat, ist geboren. Mein Fastentagebuch hat 68 übersichtlich gestaltete Seiten für deine Basenfastenzeit. Du kannst täglich notieren, was dir wichtig ist und erschaffst dir damit ein Nachschlagewerk für die nächsten Basenfasten-Runden, die du dir gönnst.

Dieses Tagebuch begleitet dich durch alle Phasen des Basenfastens – und zwar angefangen von der Einführungsphase bis hin zur Aufbauphase.

Basisches Rezept für goldene Milch / Kurkuma Latte

Die berühmte Golden Milk, auch Kurkuma Latte genannt, ist ein Heißgetränk aus Pflanzenmilch und indischen Gewürzen. Die Hauptzutat ist Kurkuma, das kräftig gelb leuchtet. Daher der Name „Goldene Milch“. Es gibt viele Varianten des köstlich ayurvedischen Getränks – und unsere goldene Milch ist sogar basisch. Nicht nur beim Basenfasten sind Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt wundervolle Zutaten, um unsere Gerichte abwechslungsreich zu gestalten. Es macht Spaß, mit den verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. So machen wir es auch beim Rezept unserer basischen Goldenen Milch. Her mit den leckeren, reinigenden Gewürzen!

Feldsalat mit Kartoffeldressing einfaches basisches Rezept

Feldsalat mit warmem Kartoffeldressing

Nicht nur beim Basenfasten esse ich sehr gerne Salat. Am liebsten mag ich Feldsalat mit warmem Kartoffeldressing – sobald ich diese Vorspeise auf einer Menükarte lese, habe ich es schon bestellt. Kartoffeldressing ist aber auch so einfach selbst gemacht, wenn du noch ein bis zwei gekochte Kartoffeln übrig hast. Du musst das Salat-Dressing mit Kartoffel nicht warm essen, es schmeckt auch kalt richtig toll. Hier gebe ich dir ein einfaches Rezept, wie du Kartoffeldressing für Feldsalat selber machen kannst.

Unterwegs basenfasten im Restaurant und Hotel

Basisch essen im Restaurant und unterwegs

Viele fragen mich, was sie während des Basenfastens im Restaurant essen können. Du wirst erstaunt sein, wie viel es tatsächlich ist, was du bestellen kannst. Darin bin ich quasi geübt. Denn auch während des Basenfastens möchte ich mal mit Freunden essen gehen – ich zeige dir, wie das geht! Die Auswahl ist auch im Hotel wirklich gut, selbst wenn es kein Basenfasten-Hotel ist. Meistens stelle ich fest, dass es den Köchen besonders viel Spaß bereitet, wenn sie mal etwas anderes kochen dürfen als das, was auf der Karte steht. Gemüse, Obst und Kartoffeln hat schließlich jedes Hotel und Restaurant vorrätig. Die Zubereitung ist unkompliziert und unser basisches Essen ist garantiert das Leckerste am ganzen Tisch.

basische Pilzpfanne mit Kartoffeln und Karotten

Basische Pilzpfanne mit Mandelsauce

Es gibt es so viele tolle Möglichkeiten, sich lecker basisch zu ernähren – diese Pilzpfanne gehört dazu. Mit dabei sind außer Champignons (oder anderen Pilzen) auch Kartoffeln und Karotten mit einer wundervollen Mandelsauce. Immer wieder lässt sich das Rezept abwandeln durch Zugabe anderer Gemüsesorten, das macht das Basenfasten abwechslungsreich. Wenn ich größere Portionen der Pilzpfanne zubereite, nehme ich gerne auch den Wok dafür her, weil er ein größeres Fassungsvermögen hat. Dieses Rezept ist für 4 Personen ausreichend, so dass die ganze Familie diese leckere Champignonpfanne genießen kann.

salzarm kochen. Würzen ohne Salz beim Basenfasten

Basenfasten ohne Salz | Alternativen zum Würzen ohne Salz

Warum wir beim Basenfasten weitgehend auf Salz verzichten sollten, werde ich immer wieder in meinen Basenfastenkursen gefragt. Hier gebe ich dir nicht nur die Antwort darauf, sondern verrate dir dazu noch tolle Alternativen, wie du Salz einfach ersetzen kannst. Auf das Nachsalzen zu verzichten, fällt vielen beim Basenfasten schwer. Doch wir möchten ganz bewusst ohne Aromen und Zusatzstoffe kochen, um wieder den echten, natürlichen Geschmack der einzelnen Lebensmittel zu schmecken. Eine Möhre sollte wieder wie eine Möhre schmecken und nicht wie eine gesalzene Möhre…

Luup Lupinenkaffee. Basischer Kaffee koffeinfrei

Lupinenkaffee – leckerer Kaffee-Ersatz zum Basenfasten, glutenfrei

Beim Basenfasten müssen wir auf den gewohnten Bohnenkaffee verzichten, aber der Verzicht wird zum Genuss, wenn du Lupinenkaffee probierst. Lupinenkaffee ist glutenfrei, koffeinfrei und säurearm und eine wunderbare Kaffee Alternative, Nun habe ich bereits verschiedene Sorten probiert und möchte dir den für mich besten Lupinenkaffee vorstellen: Luup Coffee! Doch zunächst erzähle ich dir, was Lupinen sind und wie daraus der regionale Kaffee gewonnen wird. Im Beitrag wartet noch ein Rabattcode für Luup Coffee auf dich…

Hallo, ich bin Stephie!

Hallo, ich bin Stephie!

Mein Motto "Das geht auch einfach" brachte mir den Spitznamen "einfach Stephie" ein. Unter diesem Namen betreibe ich bereits seit einigen Jahren ein beliebtes Blog-Magazin, wo ich über Reisen, vegetarisch-vegane Rezepte und vieles mehr blogge.
Meine Idee: Das Basenfasten ist ein so reichhaltiges Thema, dass es eine eigene Plattform verdient. Schau direkt nach, welche Vorteile das Basenfasten auch für dich bereit hält!

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