Vegane, basische Käsesauce mit Hefeflocken
Manche Teilnehmer:innen meiner Basenfastenkurse wünschten sich eine würzige “Käsesauce” zum Basenfasten. Da Hefeflocken basisch verstoffwechselt werden, habe ich also mal ein wenig experimentiert. Denn keine der anderen veganen Käsesaucen, die ich im Netz fand, sind fürs Basenfasten geeignet. Ich musste also eine ganz eigene basische Käse-Ersatz-Sauce erfinden. Haha… dafür bin ich ja Expertin.
Knusprige Ofenkartoffeln wie Patatas Bravas
Jetzt wird’s wieder basisch mit den knusprigen Ofenkartoffeln aka Patatas Bravas. Wir sind sehr häufig in Spanien unterwegs und lieben die Patatas Bravas, oder auch Papas Bravas genannt. Ich fragte mich immer schon, wie die Spanier die köstlichen Röstkartoffeln so knusprig hinbekommen. Dazu gibt es einen ganz einfachen Trick ohne zu frittieren, den wir daher […]