Knusprige Ofenkartoffeln wie Patatas Bravas
Jetzt wird’s wieder basisch mit den knusprigen Ofenkartoffeln aka Patatas Bravas. Wir sind sehr häufig in Spanien unterwegs und lieben die Patatas Bravas, oder auch Papas Bravas genannt. Ich fragte mich immer schon, wie die Spanier die köstlichen Röstkartoffeln so knusprig hinbekommen. Dazu gibt es einen ganz einfachen Trick ohne zu frittieren, den wir daher […]
Die beste Kürbissuppe | basisch kochen
Die beste Kürbissuppe habe ich schon immer basisch gekocht und die ist so einfach wie köstlich. Um genauer zu sein, ist es eine basische Kürbissuppe mit Kartoffel und Apfel – und die wird von allen heiß geliebt. Die erste Kürbissuppe des Jahres gibt es traditionell an meinem Geburtstag Anfang September. Hier habe ich das leckere […]
Basenfasten ohne Brot: Leckere basische Frühstücksideen
Die meisten stöhnen auf, wenn sie hören, dass wir beim Basenfasten ohne Brot frühstücken. Aber es gibt viele tolle andere Alternativen zum Basenfasten Frühstück. Das durften schon viele meiner Teilnehmerinnen der Onlinekurse zum Basenfasten lieben lernen. Obwohl sie vorher nie gedacht hätten, dass sie auf Brot zum Frühstück verzichten können. Warum wir kein Brot beim […]
Basisch grillen | Sommerrezepte zum Basenfasten
Basenfasten funktioniert auch im Sommer sehr gut! Ich empfinde es sogar als viel leichter im Sommer, weil wir bei warmen Temperaturen ohnehin eher Lust auf Obst und Gemüse als auf schweres Essen haben. So können wir beim Basenfasten auch wunderbar mit Freunden grillen. Na gut, wir lassen dann Fisch, Fleisch, Brot, Alkohol und gezuckerte Fertigsaucen […]
Fächerkartoffeln mit Avocado-Dip | basisch
Ein leckeres basisches Rezept für schwedische Fächerkartoffeln – oder auch Hasselback genannt – habe ich heute für dich. Es ist schnell gemacht und begeistert die ganze Familie. Die Kartoffeln sehen so hübsch aus, dass auch Kinder diese gerne essen. Dazu passt ein cremig leichter Avocado-Dip, den wir während der Garzeit der Fächerkartoffeln schnell und köstlich […]
Basisches Rezept für goldene Milch / Kurkuma Latte
Die berühmte Golden Milk, auch Kurkuma Latte genannt, ist ein Heißgetränk aus Pflanzenmilch und indischen Gewürzen. Die Hauptzutat ist Kurkuma, das kräftig gelb leuchtet. Daher der Name „Goldene Milch“. Es gibt viele Varianten des köstlich ayurvedischen Getränks – und unsere goldene Milch ist sogar basisch. Nicht nur beim Basenfasten sind Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und […]
Feldsalat mit warmem Kartoffeldressing
Nicht nur beim Basenfasten esse ich sehr gerne Salat. Am liebsten mag ich Feldsalat mit warmem Kartoffeldressing – sobald ich diese Vorspeise auf einer Menükarte lese, habe ich es schon bestellt. Kartoffeldressing ist aber auch so einfach selbst gemacht, wenn du noch ein bis zwei gekochte Kartoffeln übrig hast. Du musst das Salat-Dressing mit Kartoffel […]
Basische Pilzpfanne mit Mandelsauce
Es gibt es so viele tolle Möglichkeiten, sich lecker basisch zu ernähren – diese Pilzpfanne gehört dazu. Mit dabei sind außer Champignons (oder anderen Pilzen) auch Kartoffeln und Karotten mit einer wundervollen Mandelsauce. Immer wieder lässt sich das Rezept abwandeln durch Zugabe anderer Gemüsesorten, das macht das Basenfasten abwechslungsreich. Wenn ich größere Portionen der Pilzpfanne […]
Basische Zitronenkartoffeln vom Grill mit Guacamole
Ein ganz einfaches, basisches Rezept mit viel Geschmack sind die Zitronenkartoffeln mit Guacamole. Wir lieben Zitrone, die jedem Gemüse und eben auch Kartoffeln eine extra frische Würze verleiht. Die Zitronenkartoffeln hast du ruckzuck gemacht, wenn du noch Kartoffeln vom Vortag hast. Ansonsten kochst du halt mal eben die Kartoffeln kurz vor. Manche nennen die zusammengedrückten […]
Schnelles Erdmandel-Müsli zum Basenfasten
Dieses basische Erdmandel-Müsli schmeckt herrlich fruchtig mit frischem Obst und hält dich lange satt. Erdmandel-Flocken habe ich selbst erst durch das Basenfasten kennenglernt und seitdem nutze ich diese gerne auch außerhalb der Basenfasten-Zeit. Einige Teilnehmer:innen meines Onlinekurses haben die Erdmandeln ebenfalls durch mein Kurskochbuch lieben gelernt. Mehr zum Thema Erdmandeln erfährst du weiter unten. Unser […]